留学英国要了解的西方礼俗文化

说到英国的文化习俗，许多人脑海中跳出的联想词，都是“保守”、“拘谨”等等和传统的英国人相处很容易一不小心就触碰到他们的底线，被他们认为“没有教养”...

比如说如果你是先进电梯的人，没有帮后面进电梯的人挡门，那你真没礼貌但如果你是在电梯外，准备进电梯的人，别人为你挡门，你就必须强制小跑进电梯，如果你慢慢走，那他们就会说：真没礼貌

当去理发厅剪完头发，虽然不是很满意，但是不能跟理发师说，只能脸挎着跟他点点头表示那“不甘情缘”的满意

或者搭公交的时候，不小心按错了下车铃，没办法装作若无其事，只能真的下车，然后走到自己要去的目的地

去朋友家吃炸鸡披萨看电影，剩下最后一块披萨巨想吃，但是还是要礼貌地先问问有没有人要吃...，如果刚好有人很实诚的说“要”，心里真的是欲哭无泪

在超市想买的东西前面有人，不能站在旁边让别人感到压迫，总是得先去看看那些自己不需要的东西，直到对方离开...，不知不觉自己的购物车里又多了好多东西...

在英国，你必须给开交通罚款的警察说“谢谢”，跟明明不好吃的餐厅服务员说“餐点不错”，甚至被自行车撞到还必须先说Sorry...

没办法，对英国人来说，只要是在公共场合，就要保持礼貌，这是做人的基本原则他们对自己的历史文化感到骄傲，只能说或许这是一种出自于优越心理而带来的坚持吧

而在所有礼俗中最能代表英国的莫过于“英式下午茶”了

正统的英式下午茶从必备的道具、周边的摆饰到茶叶冲泡的细节，每个细节无一不讲究处处是道理跟英国人喝午茶就像是玩一场踩地雷，四处是坑...

那么到底要如何在这场踩地雷中存活下来？

01英式下午茶开始的时间？

传统英国下午茶的开始时间为下午4点半，也就是所谓的Low Tea，原是贵族仕女们中餐至晚餐间的点心时间，而现代的下午茶时间则多半从下午3点至5点。

02茶杯、茶匙的摆法？

茶杯杯耳永远是朝向右边，在传统正式的英式下午茶中，茶匙会放在茶杯杯耳下方与茶杯成45度角。

而非正式场合的下午茶，茶匙只须直式放置即可；顺带一提，法式下午茶的茶匙则会横放在茶杯上方。

03茶杯的正确拿法？

以右手食指和拇指捏住杯耳轻轻拿起，不能将手指穿过杯耳或握住杯身。

如果你是左撇子，不好意思，你还是得用右手拿起茶杯，这才是正宗的英式礼貌。

拿茶杯时，另一手千万不能拿食物或者水杯。而搅拌的时候，只能用从你的6点钟方向到12点钟方向来回搅拌，且不能碰到杯缘，否则都是没教养的表现。而如果自己是坐在较高的餐桌前，茶杯水平位置超过腰时，你仅需将茶杯拿起饮用。但若坐在较低的茶几前或站立时，茶杯低于腰，你就必须连盘子一起拿起，右手持杯，左手持盘。

04三层架点心的食用顺序？

经典英式下午茶三层架可能是你了解英式午茶的第一步，而使用方法则是由下而上，由咸而甜，先吃三明治，接着英式松饼Scone，最后小蛋糕及水果塔。

在同品相中，依照味觉清淡到浓厚使用，从咸的三明治开始，以至越来越甜的松饼及蛋糕甜点。你可以直接用手取用，但记住！别贪心，每次盘子中每次只能有一样点心。

05英式司康Scone正确吃法？

正统的英式司康上桌时，应该是新鲜出炉且温热松软的。你会可以很轻易的拨开他们，无须使用餐刀。

对于先抹果酱还是奶油，这个问题一直未解，不过小编个人是建议大家先涂果酱，再抹上奶油，果酱介于两者之间可避免奶油遇上温热的司康融合，才是最完美的Scone三重奏。

06茶叶选什么？

现代较为受到大众欢迎的，以大吉岭、阿萨姆、锡兰等原味茶为主。而佛手柑、玫瑰一类香气优雅的风味茶，也非常受女孩们的欢迎。

07如何冲泡？

首先，你会需要茶壶、茶杯、茶盘、茶匙、茶叶量匙、沙漏、滤茶器、茶壶罩等用具。

茶叶匙可以量取适当茶叶份量，沙漏则可确知冲泡时间，滤茶器可滤除茶叶细渣；而茶壶罩则可为茶水保温。一般大片茶叶冲泡时间为3分钟，碎叶则冲泡1分半至2分钟即可。每壶茶叶最好只回冲一次，而且回冲的水量只能放原有的2/3，避免茶汤过淡。

08倒茶礼仪

英国下午茶的茶杯通常比较大，所以倒茶时倒满三分之一杯即可。在倒茶前，你会需要先放一个小滤网，过滤细碎的茶叶。

另外，先倒茶、再加奶，才是糖，这是不可违背的步骤哦！同时，这样也可以更好的判断所需的奶量和糖量。喝的时候，不可以大口畅饮，要以45度角倾斜啜饮，但如果你很渴，那么最多也只能喝一半，理由是另外半杯是凉的，无法入口。

09花与配饰

如果该茶会比较重要、正式，或者想要增添英式风情，可以在桌台上摆设手工蕾丝桌巾、餐巾及鲜花，这些在过去，因为价值不斐，被人认为是个人品味及家族财力的展现，而一般最常出现在英式下午茶餐桌上的，是玫瑰和桔梗

英国人对茶的热爱，俨然让喝茶这件事成为英伦重要的文化印记，而在英国的你，不妨好好学习一下这种喝茶方式，感受充满茶香的英伦范儿！

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